by Noemi
diciembre 23rd, 2008
Propuestas baratas para esta Navidad de ADN.es.Gracias a Rafael.
1er. Plato (Precio por kilo)
1,55€/KG
Ensalada de espinacas, queso y bacon. El precio de mercado de esta verdura ronda los 2€/kg. Con el queso y el bacon el plato alcanza los 5€.
1,5€/KG
Cardo. El coste de esta tradicional verdura es de 1,5€/kg. Su precio no ha aumentado en los últimos tres meses y no sobrepasa los 1,5€/kg.
2,99€/KG
Mejillones al ajillo. Al coste de estos moluscos (2,99€/kg) hay que sumar el de una cebolla, cinco dientes de ajo y la salsa de tomate.
2,49€/KG
Brochetas de tomate, queso y aceitunas. Un plato que requiere tomates (2,49€/kg), queso semicurado, anchoas y aceitunas. Una receta barata y sencilla
2º Plato (Precio por kilo)
5,5€/KG
Conejo de Navidad. La tradicional receta de “Conejo a la cazadora”, también conocida como “Conejo de Navidad” es una opción muy económica.
7,98 €/KG
Merluza a la sidra. El coste de este pescado es de 7,98€/kg, idéntico al que alcanzaba el pasado noviembre. Indispensable añadir un vasito de sidra.
6,98€/KG
Dorada a la sal. El precio de la dorada se ha elevado en torno a un 5% en el último mes, por lo que no sobrepasa los 6,98€/kg.
13,9€/KG
Ternasco asado. La carne de ternasco es una de las que se ha elevado de cara a las fiestas. Aún así es posible encontrarlo a 13,9€/kg.
Postre (Precio por plato)
3€
Ensalada de frutas al turrón. Las frutas son uno de los productos cuyo precio no varía en Navidad. La mayor inversión de esta receta es el turrón.
4€
Sorbete de limón al cava. Al menos cuatro comensales podrán degustar un sabroso sorbete de limón con una receta que no sobrepasa los 4€.
5€
Mouse de chocolate. Ingredientes: 125 gramos de chocolate, 3 yemas de huevo, 75 gramos de mantequilla y 3 cucharadas de leche.
5€
Peras al vino. Ingredientes: 8 peras de agua, un litro de vino, seis cucharadas de azúcar, un vaso de agua y una rama de canela.
by Noemi
diciembre 20th, 2008
Rafael me envia estas baratas y buenas propuestas para la cena de navidad.Gracias.
MENÚ 1 10,00 €.
APERITIVO: Brocheta de Langostinos con almendras.
ENTRANTE: Pastel de merluza con gambas.
PESCADO: Lubina con setas
BROCHETAS DE LANGOSTINOS CON ALMENDRAS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 8 Langostinos medianos.
- 1 Clara de huevo batida.
- 2 Cucharadas de harina.
- 50 Grs. de almendra cruda molida.
- 4 Brochetas.
ELABORACIÓN:
Insertar los langostinos limpios y pelados en cada brocheta.
Salar.
Pasar por la harina y después por la clara batida.
Rebozar con la almendra molida.
Freír en aceite que no esté muy caliente.
Se puede presentar en una bandeja o pinchadas en una fruta.
El coste por persona es de 1,00 €.
PASTEL DE MERLUZA CON GAMBAS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 2 Puerros.
- 1 Cebolla pequeña.
- 400 Grs. de pescadilla limpia sin piel ni espina.
- 300 Grs. de gambas peladas.
- 2 Cucharadas de harina.
- 1 Chorrito de vino blanco.
- 1 Chorrito de caldo de pescado.
- 200 Ml. de nata.
- 6 Huevos.
ELABORACIÓN:
Verter en un cazo 2 vasos de agua, echar la espina de la pescadilla y las cáscaras de las gambas con sal, hacer un caldo corto. Colar y reservar.
Poner en una sartén con aceite los puerros y la cebolla bien picado. Dejar pochar. Añadir la pescadilla y las gambas troceado todo menudo. Cuando esté añadir la harina, tostarla un momento, añadir el vino y enseguida el tomate y el caldo, dejar cocer 10 minutos ( reservar algo de caldo ). Rectificar de sal y añadir la nata. Apagar el fuego y dejar enfriar.
Untar un molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
Batir los huevos y mezclar con lo que hemos preparado antes.
Poner el molde al baño maría e introducirlo en el horno previamente, precalentado durante 40 minutos a 180º.
Desmoldar cuando se enfríe.
Se puede servir frío con un lecho de lechuga juliana y salsa rosa.
Caliente, con una salsa que se puede hacer con unos ajitos, un pellizco de perejil, una punta de harina, el caldo que hemos reservado y un poquito de tomate frito. Colarlo, poner el pastel encima y espolvorear con perejil.
El coste por persona es de 1,90 €.
LUBINA CON SETAS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 2 Lubinas medianas limpias en lomos.
- 1 Cebolla pequeña.
- 300 Grs. de setas variadas en conserva.
- 400 Cc. de nata liquida.
- 1 Patata pequeña.
ELABORACIÓN:
Poner una sartén grande con un poco de aceite, dorar las lubinas, 2 minutos por cada lado y reservar calientes.
En este aceite echar la cebolla picadita menuda y cuando esté transparente, añadir las setas con su jugo, dejar cocer 5 minutos, añadir la nata y cocer otros 5 minutos más, meter la lubina en esta salsa, cocerlas 10 minutos a fuego lento y rectificar de sal.
Rayar la patata o cortarla en pajitas, lavarla, secarla y freír en aceite caliente.
Servirlas con la patata frita por encima.
El coste por persona es de 4,50 €.
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by Noemi
diciembre 16th, 2008
Hace varios dias comenzó en capazos un post llamado “cena de navidad” y Lolimar (una capazer@ asidua) comentó que en su tierra se hacían hallacas, dándonos parte de la receta.
Lolimar nos manda fotos de sus hallacas para que nos entre la envidia ¡de la buena pinta que tienen!
Gracias por las fotos Lolimar.
by Noemi
diciembre 12th, 2008
Seguro que much@s de vosotr@s (la mayoría serán capazeras) no les vendría nada mal tener recetas para la cena de navidad, con las que sorprender a los comensales,no?
Gracias a Lolimar, que ha escrito un comentario sobre la comida navideña típica de su tierra, se me ha ocurrido crear un punto de encuentro en el que compartirlas.
¿Qué os parece?
Conforme vayais dejando ideas y recetas en los comentarios los iré recopilando en este post 
Clic en “leer resto de la noticia” para leer las recetas:
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by Noemi
diciembre 11th, 2008
Gracias a Conchita, que me ha enviado la siguiente curiosidad.
La web www.navidadessorprendentes.com te da la oportunidad de dar una gran sorpresa tanto a niños como a adultos (con espítu de crios, jajaja)
Por si algún menor entra en Capazos, dejo que vosotr@s mism@s comprobeis la web
Aunque solo sea por curiosidad o por darle una sorpresa a vuestros hijos, sobrinos, conocidos,etc merece la pena hacerlo
